給食経営管理テキスト<第6版>

加藤由美子・金光秀子・君羅満・不破眞佐子 【編集】
秋山聡子・荒川京子・池田昌代・今井十夢・加藤勇太・狩野恵美子・鈴木健一・鈴木睦代・角南祐子・関口祐介・関戸元恵・髙橋加代子・西村美津子・長谷川順子・深澤早苗・堀内容子 【執筆】

2025年03月31日　B5判　224頁

3,080円(税込)

学建書院

<改訂新版>大量調理

品質管理と調理の実際

殿塚婦美子 【編集・執筆】
榎本真理・奥田静男・長田早苗・辻ひろみ・細山田洋子・堀瑞薫・三好恵子・本山陽子・山部秀子・吉永和美 【執筆】

2025年03月20日　B5変型判　296頁

2,970円(税込)

学建書院

栄養士・管理栄養士のための栄養指導論<第9版>

芦川修貮・田中弘之 【編集・執筆】
秋山佳代・篠原能子・鈴木陽子・須永将広・田中寛・永井豊・服部富子・藤井茂・松本信子 【執筆】

2025年03月01日　B5判　306頁

3,300円(税込)

学建書院

新編　応用栄養学実習<第4版>

健康なライフステージのために

長浜幸子 【編集・執筆】
関千代子・竹内美貴・武田純枝・深作貴子・水田文・目加田優子・米澤加代 【執筆】

2025年03月01日　B5判　260頁

2,750円(税込)

学建書院

日本食品成分表<2025（八訂）>

栄養計算ソフト・電子版付

医歯薬出版 【編】

2025年02月20日　A4変型判　306頁

1,870円(税込)

医歯薬出版

歯科衛生学シリーズ

人体の構造と機能３　栄養学

（一社）全国歯科衛生士教育協議会 【監修】
高阪利美・犬飼順子・石川裕子・服部浩子 【編集】

2025年01月20日　B5判　208頁

3,300円(税込)

医歯薬出版

子どもの偏食相談スキルアップ

発達障害や経管栄養の悩みにも

大山牧子 【著】

2025年01月10日　A5判　158頁

3,960円(税込)

診断と治療社

文献ベースで歯科臨床の疑問に答えるチェアサイドQ＆A

食と栄養編

西岡心大 【監著】
黒木幸子・酒井理恵 【著】

2025年01月10日　A5判　128頁

4,180円(税込)

クインテッセンス出版

「臨床栄養」臨時増刊

栄養指導オールガイド

疾患・病態別のポイントがわかる！

榎本真理・大木いづみ

2024年05月25日　B5判　200頁

3,300円(税込)

医歯薬出版

デンタルハイジーンBOOKS

対話形式でわかる！歯科医院で伝えたい栄養のこと

手塚文栄 【編著】

2024年05月25日　A5判　136頁

3,960円(税込)

医歯薬出版

栄養教育論

関口紀子・蕨迫栄美子・宇和川小百合 【編集・執筆】
阿部稚里・色川木綿子・小上和香・上岡薫・黒谷佳代・相良多喜子・塩入輝恵・新海シズ・七尾由美子・安嶋まなみ 【執筆】

2024年04月01日　B5変型判　216頁

3,080円(税込)

学建書院

実践！　離乳食・幼児食指導のビジュアルガイドブック

“食”のつまずきの原因・対処法がすぐわかる！

外木徳子 【監著】
田村聡子・濱田郁美 【著】

2024年04月01日　A4変型判　152頁

9,350円(税込)

デンタルダイヤモンド社

日本食品成分表<2024（八訂）>

栄養計算ソフト・電子版付

医歯薬出版 【編】

2024年02月20日　A4変型判　306頁

1,760円(税込)

医歯薬出版

八訂　食品成分表<2024>

文部科学省「日本食品標準成分表2020（八訂）」準拠

香川明夫 【監修】

2024年02月20日　AB判・2分冊　840頁

1,870円(税込)

女子栄養大学出版部

発達が気になる子の偏食の見方と対応

口腔・感覚・認知・環境からのアプローチ

立山清美 【編著】
宮嶋愛弓・丹葉寛之・中岡和代・原田瞬 【著】

2023年11月15日　B5判　156頁

4,180円(税込)

三輪書店

嚥下調整食学会分類に基づく嚥下調整食レシピ１２３

栢下淳・江頭文江 【編】

2023年09月10日　B5判　134頁

3,300円(税込)

医歯薬出版

歯科医師が教える唾液のチカラで健康レシピ

一村幸代 【著】

2023年05月29日　A5判　96頁

1,430円(税込)

幻冬舎

子どもの偏食外来

いつもの小児科外来や健診で役立つヒント

大山牧子 【著】

2023年05月02日　A5判　144頁

3,960円(税込)

診断と治療社

オールガイド食品成分表<2023>

日本食品標準成分表2020年版（八訂）準拠

実務出版編修部 【編】

2023年03月15日　AB判　432頁

950円(税込)

実務出版

栄養士・管理栄養士のための栄養指導論<第8版>

芦川修貮・田中弘之 【編集・執筆】
秋山佳代・伊澤正利・篠原能子・鈴木陽子・須永将広・田中寛・永井豊・服部富子・藤井茂・松本信子・矢ヶ崎栄作 【執筆】

2023年03月01日　B5判　380頁

3,300円(税込)

学建書院