管理栄養士・栄養士になるための臨床栄養学実習別冊

食事療養実務実習書

芦川修貮・服部富子・古畑公 【編集・執筆】
伊澤正利・稲毛順子・今泉博文・田中寛・調所勝弘・藤井茂 【執筆】

2016年02月1日　A4判　104頁

1,650円(税込)

学建書院

給食管理実習のための計画と運用の手引き

濱田義和 【編著】
三浦英雄・石井貴子 【著】

2016年02月01日　A4判　148頁

3,080円(税込)

学建書院

学校給食調理従事者研修マニュアル

文部科学省スポーツ・青少年局学校健康教育課

2015年10月20日　A4判　144頁

1,980円(税込)

学建書院

嚥下調整食　学会分類2013に基づく市販食品300

栢下淳・藤島一郎 【編著】
田中陽子・江頭文江・桜井史明・吉村遥・山縣誉志江・吉田光由 【著】

2015年09月15日　B5判　140頁

3,300円(税込)

医歯薬出版

新編　応用栄養学実習

健康なライフステージのために

宮澤節子・長浜幸子 【編集・執筆】
伊澤正利・稲毛順子・川上純子・関千代子・竹内美貴・武田純枝・目加田優子・芳本信子 【執筆】

2015年03月31日　B5変型判　256頁

2,750円(税込)

学建書院

時代とともに歩む新しい調理学<第2版>

川端晶子・大羽和子・森髙初惠 【編集・執筆】
阿久澤さゆり・浦川由美子・澤山茂・鈴野弘子・永島伸浩・山内和子 【執筆】

2015年03月20日　B5変型判　232頁

2,750円(税込)

学建書院

最新子どもの食と栄養<第8版>

食生活の基礎を築くために

飯塚美和子・瀬尾弘子・曽根眞理枝・濱谷亮子 【編集】

2015年03月01日　B5判　272頁

2,640円(税込)

学建書院

健康長寿の栄養学ハンドブック

食のフロントランナーを目指して

日本アンチエイジング歯科学会 【編】

2015年02月18日　A5判　168頁

3,850円(税込)

草隆社

クッキングエクスペリメント<4th Edition>

おいしさをみつける調理科学実験

四宮陽子 【著】

2015年02月01日　B5判　112頁

1,870円(税込)

学建書院

健康調理学<第5版>

川端晶子・大羽和子 【著】

2015年02月01日　B5判　272頁

2,970円(税込)

学建書院

発育期の子どもの食生活と栄養<第3版>

菅原園・辻ひろみ・内山麻子・小野友紀・麻見直美・新藤由喜子 【著】

2015年02月01日　B5判　176頁

1,980円(税込)

学建書院

MNA在宅栄養ケア

在宅高齢者の低栄養予防と早期発見

葛谷雅文・酒元誠治 【編集】

2015年01月20日　B5判　100頁

2,310円(税込)

医歯薬出版

認知症のリハビリテーション栄養

若林秀隆 【編著】

2015年01月15日　B5判　200頁

4,400円(税込)

医歯薬出版

実践リハビリテーション栄養

病院・施設・在宅でのチーム医療のあり方

日本リハビリテーション栄養研究会 【監修】
若林秀隆 【編著】

2014年09月20日　B5判　142頁

3,740円(税込)

医歯薬出版

イラストでみるはじめての大量調理

殿塚婦美子・山本五十六 【著】

2014年09月01日　A5判　128頁

1,650円(税込)

学建書院

すぐできるアイデア食育

指導案からパワーポイント教材、掲示板までCD-ROM付

京都食育キャラバン隊 【著】

2014年03月22日　B5判　174頁

2,310円(税込)

東山書房

新編調理実習書

料理構成別の理論と実際

宮澤節子 【編著】
長野美佐緒・大野知子・小田良子・加藤治美 【著】

2014年02月01日　B5判　260頁

3,520円(税込)

学建書院

大分岡病院管理栄養士のメディカルレシピ

毎日の食事が多くの病気を予防する

メディカルコンソーシアムネットワークグループ 【監修】

2013年12月08日　A4変型判　46頁

1,100円(税込)

日本医学出版

おいしく食べておだいじに！歯科治療中のやさしいごはん

柏井伸子・小城明子 【著】

2013年10月10日　A4判　68頁

3,520円(税込)

クインテッセンス出版

嚥下食ピラミッドによるレベル別市販食品250<第2版>

栢下淳 【編著】
金谷節子・山縣誉志江・江頭文江・高木聡美・渡辺多栄 【著】

2013年09月20日　B5判　118頁

2,970円(税込)

医歯薬出版