よくわかる摂食・嚥下のメカニズム<第2版>

障害者歯科/老年歯科

山田好秋【著】

2013年11月25日　A4変型判　176頁

4,620円(税込)

医歯薬出版

パンフレット (PDF)

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第1章　体を動かすしくみ
　　1．神経・脳・感覚器・筋のはたらき
　　2．体を意のままに動かすためのしくみ
　　3．食べるための体の構造（摂食・嚥下器官の解剖）

第2章　おいしく食べるためのしくみ
　　1．人はなぜ食べるのか
　　2．おいしさとは
　　3．食物の取り込みと咀嚼
　　4．唾液

第3章　飲み込むこと
　　1．飲み込むこと（嚥下）の重要性
　　2．嚥下にかかわる体の構造
　　3．嚥下反射

第4章　嚥下に関連する機能
　　1．呼吸
　　2．発声
　　3．嘔吐

第5章　摂食・嚥下機能の障害
　　1．摂食・嚥下障害とは
　　2．摂食・嚥下の原因となる疾患
　　3．加齢に伴う体の変化
　　4．咀嚼・嚥下機能の回復
　　5．おわりに

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