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時代とともに歩む新しい調理学<第2版>

川端晶子・大羽和子・森髙初惠 【編集・執筆】
阿久澤さゆり・浦川由美子・澤山茂・鈴野弘子・永島伸浩・山内和子 【執筆】

2015年03月20日　B5変型判　232頁

2,750円(税込)

学建書院

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調理科学実験

大羽和子・川端晶子 【編著】
阿久澤さゆり・石田裕・大越ひろ・佐藤恵美子・澤山茂・高橋智子・田村咲江・升井洋至・村山篤子・森髙初惠 【著】

2003年04月01日　B5判　232頁

2,970円(税込)

学建書院

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