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食事の際の適切な姿勢を整えるポジショニングについて解説する１冊。POTTプログラム〔ポジショニングで（PO）食べるよろこびを（T）伝える（T）プログラム〕は、食事の際の適切なポジショニングをとりやすくするために開発された技術です。その技術は７つのポイントに分かれており、実践しやすく、それによって食事姿勢を整えやすくなり好循環を生みだします。そのコンセプト、技術をわかりやすく解説しています。
第１章 POTTプログラム，食事姿勢，誤嚥の基礎知識
第２章 POTTプログラムの技術
第３章 病院，施設でのPOTTプログラムの実践―食べる喜びを伝える
第４章 POTTプログラムを伝える，拡げる
付章 POTTプログラムに関する用具，工夫
