ブックタイトルapollonia_201501

概要

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2015.01 018あの先生のライフスタイル安田 登YasudaNoboru一問一答先生第13 回第一生命保険日比谷診療所、東京医科歯科大学臨床教授、東京クリニック丸の内オアゾmc歯科医長を経て現職。NPO法人t.o.hあなたの健康21「歯と口の健康を守ろう会」理事長生年：1944年　　出身地：東京都中野区出身大学：東京医科歯科大学■キャビネ・ダンテール御茶ノ水院長（東京都）生活スタイル平均睡眠時間は？　10時半～11時には寝て、6時半に起きる。７～８時間は睡眠時間を取らないとバテてしまうため。以前は12時前には寝ないような生活だったが、ここ10年くらいで早寝・早起きのスタイルになった。休みの日も同じ。好きな時間は？　通勤電車の中で過ごす時間。片道１時間くらいかかるが、大体座れるため、仕事のアイデアなどを考えたりして過ごす。車内では携帯もあまりいじらない。好きな食べ物・嫌いな食べ物は？　何でも好きだが、あえていえばホヤが苦手。フレンチ、イタリアン、和食、中華とジャンルも問わない。フレンチレストランには、誕生日など、何か特別な日に行くことが多い。行きつけのお店は？　「ル・ブルギニオン」（六本木）、「シュマン」（赤坂）、「オーグー ドゥ ジュール」（麹町）。いずれもフレンチで、五十嵐安雄シェフの弟子の店。五十嵐氏の店「ル・マノアール・ダスティン」には、何十年と通っている。ミシュランの星が付いているわけではないが、彼は本当に天才的なシェフだと思う。