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はじめに
Chapter1 やさしい食事が必要なのは、どんな治療中＆治療後？
Chapter2 用意しておくと安心！食べやすく、飲み込みやすい市販品
Chapter3 ちょっとした工夫で食材を食べやすく
Chapter4 とっても簡単！お口にやさしい、やわらかレシピ
おわりに
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やわらかレシピ・さくいん
Column
食べるのに大事なのは歯だけ？
むせるってどういうこと？
食事中の水分補給の効果
食べる姿勢の大切さ
