光文社新書

死ぬまで噛んで食べる

誤嚥性肺炎を防ぐ12の鉄則

五島朋幸 【著】

2021年02月28日 新書判 272頁

924円(税込)

光文社

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はじめに あなたは「死ぬまで噛んで食べたい」ですか?

第1章 「死ぬまで噛んで食べる」ための12の鉄則

第2章 「死ぬまで噛んで食べる」ための基本“口腔ケア”とは?
  1 そもそも口腔ケアってなに?
  2 どうして口腔ケアが必要なのか
  3 唾液はエライ!
  4 口と舌は筋肉でできている

第3章 「死ぬまで噛んで食べる」に必要なのは、口腔ケアだけじゃなかった!
  1 姿勢が悪くて、しっかり噛んで食べられなかった!
  2 薬のせいで、しっかり食べられなくなっていた可能性も!
  3 栄養が足りなくて、口で噛んで食べられれなかった!
  4 「食事の動作」と「口の中」は、ケアの盲点だった!
  5 入れ歯を直しても、口から食べられない人が大勢いた!
  6 地域ぐるみの食支援で「死ぬまで噛んで食べる」を実現する

第4章 「死ぬまで噛んで食べる」ために、今日からできること
  1 兆候に気づく
  2 口の環境を整える
  3 口の機能を上げる
  4 専門職につながる