OHブックス02

砂糖の知識

安藤孝久 【著】

1984年07月20日 新書判 344頁

1,430円(税込)

口腔保健協会

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第一章 砂糖の歴史
第二章 国際砂糖協定と糖価の推移
第三章 砂糖の需給状況
第四章 砂糖の種類と製法
第五章 分蜜糖の工業的製法
第六章 性質
第七章 砂糖の栄養生理
第八章 砂糖以外の甘味料