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第1章 健康長寿の基礎、歯科と栄養
1．歯科医師、歯科衛生士がすべき、口からの健康アドバイス
第2章 健康栄養学
1．日本人と栄養
2．消化と吸収、代謝
3．食事バランス
4．ライフステージと食事・栄養
第3章 サプリメントの活用
1．サプリメントの概要
2．医薬品の概要と相互作用
第4章 サプリメント外来開設のために
1．サプリメント外来の意義
2．サプリメント外来運営のポイント
3．その他のサプリメント解説
