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食べることの意味を問い直す
物語としての摂食・嚥下
2014年03月05日 A5判 216頁
2,420円(税込)
クリエイツかもがわ
まえがき この本のめざしたところ
簡単な用語説明 摂食・嚥下の基礎知識
PROLOGUE
1 ふたたび、食べることを取り戻す／長嶋さんの場合
2 口から食べることは、生きる意欲そのもの／馬場さんの場合
Part1 座談会／立川で何が起こったのか
―生涯安心して、おいしく、食べられる地域づくりをめざして
Part2 全国の事例から見る摂食・嚥下ネットワーク
1 いのちのスープの会／石川県
2 在宅医療の歴史と口から食べるまちづくり／東京都・新宿区
3 多治見口腔ケアグループ「はねっと」／岐阜県
4 地域栄養ケア「PEACH厚木」／神奈川県
Part3-1 摂食・嚥下のあゆみとこれから
Part3-2 座談会／嚥下の謎解き―臨床と学問の間
あとがき
