障害者歯科/老年歯科
絶版

摂食・嚥下障害の患者さんと家族のために [第2巻]

嚥下食編

西尾正輝 【著】

2008年09月09日　B5判　128頁

2,750円(税込)

インテルナ出版

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1．飲食物の形態の基本原則
2．症状別にみた嚥下食の調節のしかた
3．はじめて口から食べるかたの訓練食
4．重度のかたの食事（嚥下食1）
5．中等度のかたの食事（嚥下食2）
6．軽度のかたの食事（嚥下食3）
7．不適切な食品例
8．栄養食の補助的利用
9．増粘剤
10．ゲル化剤
11．在宅配食サービス

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