管理栄養士・栄養士のための栄養コミュニケーション

臨床栄養

「臨床栄養」臨時増刊号

基礎・活用・実践

赤松利恵・林芙美【編】

2023年09月25日　B5判　200頁

3,300円(税込)

医歯薬出版

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Part1　栄養コミュニケーションの基礎
　　1．栄養コミュニケーション
　　2．コミュニケーション
　　3．フードリテラシー
　　4．主体性を重視した栄養コミュニケーション

Part2　栄養コミュニケーションの活用
　　1．栄養情報の収集と活用
　　2．行動変容を促すコミュニケーション
　　3．栄養コミュニケーションの方法とツール

Part3　栄養コミュニケーションの実践
　　1．保育所における栄養コミュニケーション
　　2．肥満の子どもを対象とした個別カウンセリング
　　3．特別支援学校（知的障害）の子どもを対象とした集団指導
　　4．中学生を対象としたディベートを用いた食育
　　5．SNSを用いた栄養コミュニケーション
　　6．不安が強い妊婦を対象とした栄養相談
　　7．社員食堂における栄養コミュニケーション
　　8．ICTを活用した特定保健指導における栄養コミュニケーション
　　9．従来の栄養指導にデジタル化をプラス―「ハイブリッド啓発」で若い世代へ情報発信
　　10．フレイル予防教室での高齢者との栄養コミュニケーション
　　11．訪問栄養指導での栄養食事指導
　　12．精神疾患患者を対象とした場合の栄養コミュニケーション
　　13．わかっているけど，行動に移せない2型糖尿病患者を対象とした栄養カウンセリング
　　14．がん患者の終末期緩和ケアでのコミュニケーション
　　15．食文化の違い，禁食などでの栄養コミュニケーション
　　16．多（他）職種連携における栄養コミュニケーション

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