絶版

臨床栄養/2016年7月号

特集/日本食品標準成分表2015年版

2016年07月01日 B5判 

1,650円(税込)

医歯薬出版

マイリストに入れる

マイリストに登録しました。→ マイリストをみる

マイリスト登録件数を超えました

マイリスト登録エラー

レビューを書く

■特集
日本食品標準成分表2015年版
―改訂の背景を知り,食品・栄養への理解を深める
-----大坪研一・安井健・東敬子・生駒吉識・関谷敦 ほか

■巻頭カラー
“食の認識”を探る―おいしさ,安心,情報理解の心理1
味覚と嗅覚
-----和田有史

■こんにちは最前線
「ここでよかった」と思われるために食の力を十二分に活用!
-----社会福祉法人明石恵泉福祉会栄養部門(兵庫県)