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■特集
知っていますか？ “舌”と“味覚”のこと
1 “味覚”のしくみと役割
-----安細敏弘
2 味覚障害を知ろう！
-----佐藤しづ子
3 知っておきたい！ 味覚障害への対応
―患者さんが舌や味覚の異常を訴えられたら？
-----佐藤しづ子
4 介護現場での“味覚”へのアプローチ
-----安細敏弘
■明日から活かせる！ 臨床企画&症例報告
■知っておきたい伝えたい 基礎知識と最新トピック
■ヒントが満載！ 臨床へのアイディア&医院づくり
■ほっと一息・・・心に効く INTERVIEW & ESSAY
